Cuisine

料理

美味しい料理、そして美しい料理で最上級のおもてなしを
パークウエストンの創作フレンチキュイジーヌ

ご婚礼料理は、ご両家に成り代わり調理させていただくもの。
おふたりに成り代わり感謝の想いを伝えるものだと、私たちは考えます。
だからこそ、すべてのゲストに本当にご満足いただけるよう
心と技を尽くし、ひと皿ひと皿に創意を凝らしてお仕立ていたします。

季節ごとに滋味豊かな地元の食材を厳選して。
本格的なフランス料理を基本に、世界中の優れた調理法をフレキシブルに取り入れて。
その味はもちろん、香り、温度、食感、華やかさ
サービスのタイミングにもこだわってテーブルへと運ぶ料理の数々。
五感に響くウエディングキュイジーヌを、どうぞ存分にお楽しみください。

Food Stuff

素材

その季節、この土地ならではの一期一会を大切に
旬の味、地の味で祝宴を彩る

阿波ブランドを冠する上質な肉。
近隣の美しい海より水揚げされたばかりの魚介類。
大自然のなかで育てられた野菜、山菜、キノコ類。
ここ徳島県は、海の幸と山の幸を堪能できる食材の宝庫です。
パークウエストンでは、この恵まれた環境を生かし
四季折々に美味しい地元の食材をたっぷりと盛り込んだ
ウエディングキュイジーヌをご提案いたします。
素材本来の旨味を最大限に引き出すために
下準備、調理法、仕上がりの温度から食感まで工夫を重ね
合わせるソースやドレッシングもすべて手づくりしています。

Performance

演出

レセプションを盛りあげ、ゲストの期待を高める
シェフのライブパフォーマンス

美味しいお料理をお届けすることはもちろん
食べることがもっと楽しみになるような仕掛けを。
肉や魚介類を焼きあげる音、立ちのぼる香りで五感を刺激し
つくりたての熱々をサーブできるように。
パークウエストンでは、エンターテインメント性を取り入れた
シェフのライブパフォーマンスでお食事の時間を賑やかに盛りあげます。
緑豊かなガーデンでの BBQや鉄板焼きをはじめ
お客様の目の前で仕上げるひと皿
その日のメニューのご紹介や食材のご説明もお任せください。
おふたりのおもてなしの気持ちを伝え、ゲストにお喜びいただける演出を
私たちが心を込めてお手伝いいたします。